このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

■漢字名：笠子
■主な漁獲時期(旬の時期)：秋〜冬

高知県では、カサゴをガシラと呼び、淡泊な白身がから揚げに合うことから、親しまれている魚である。唐揚げは丸ごとかじるのが通の食べ方。