このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。
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くえ
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■漢字名:九絵
■主な漁獲時期(旬の時期):冬
冬場に本県沿岸で漁獲される。高級魚として有名で、刺身でも食されるが、クエ鍋はことに美味。