ぶり／高知県で獲れる水産物

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■漢字名：鰤
■主な漁獲時期(旬の時期)：冬
■主要水揚げ地：室戸、土佐清水、大月

冬から春先にかけて、沿岸の定置網などで漁獲される。成長とともに名称が変わり、幼少のものからモジャコ、ワカナ、ハマチ、メジロ、ブリと変わる。刺身から焼き物と幅広い利用が可能。高知県では、刺身ににんにくぬたをつけて食する食べ方がある。最近では宿毛地域でぶりしゃぶをPRしている。