とびうお、つばめうお／高知県で獲れる水産物

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■漢字名：飛魚
■主な漁獲時期(旬の時期)：春～秋
■主要水揚げ地：室戸、土佐清水

とびうお、つばめうお

主に夏場に漁獲される。淡泊な味わいで刺身にすると大変おいしい。従来、食卓にのぼることが少なかったが近年見直されてきている。
なお、別名の「つばめうお」は標準和名では別種である。