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四方竹のピリカラ
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●材料・4人分
四方竹
500g
七味唐辛子
少々
油
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
●作り方
1 四方竹は斜め薄切りにして、ゆがいて水気を切る。
2 1を炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
●一口メモ
出典:こうち峠のサミット四方竹生産振興協議会