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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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●材料・４人分
| シシトウ |
２００ｇ |
| レンコン |
２００ｇ |
| 赤唐辛子 |
少々 |
| 油 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
大さじ２ |
| 酒 |
大さじ２ |
| しょうゆ |
大さじ１．５ |
●作り方
１ シシトウはなり口を短く切って、１本包丁目を入れる。
２ レンコンは皮をむいて半月の薄切りにし、酢少々を加えた水に５〜６分さらしてザルに上げる。
３ 油を中火で熱し、１と２を混ぜながら３〜４分炒める。
４ 調味料を加え、汁気がなくなるまで４〜５分炒める。
５ 器に盛り、赤唐辛子をふる。
●一口メモ
出典：高知県園芸連 |
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