 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
 |
|
●材料・４人分
| サヤインゲン |
２００ｇ |
| 炒りごま |
大さじ４ |
| 砂糖 |
小さじ１／２ |
| 薄口しょうゆ |
大さじ１ |
| だし汁 |
大さじ２ |
●作り方
１ サヤインゲンは筋を取り、塩を入れた湯の中で色よく茹で、水にとりザルにあげる。
２ サヤインゲンを斜め切りなど食べやすい大きさに切る。
３ すり鉢で炒りごまをよく摺る。だし汁、砂糖、薄口しょうゆを加えてさらに摺る。
４ サヤインゲンをごまダレで和える。
●一口メモ
・だし汁は、かつお節でとる。 |
|
