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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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●材料・４人分
| サヤインゲン |
２００ｇ |
| 玉葱 |
１／４個 |
| ベーコン |
２枚 |
| フレンチドレッシング |
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| 酢 |
大さじ２ |
| サラダ油 |
大さじ４ |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| 胡椒 |
少々 |
●作り方
１ サヤインゲンは、筋を取り、濃いめの塩加減の熱湯で色よく柔らかめに茹でて水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切る。
２ 玉葱は千切りまたはみじん切りにし、ふきんに包んで水洗いし、絞る。
３ ベーコンは５mm 幅に切り、フライパンで炒めてから冷ましておく。
４ ボールに酢、サラダ油、塩、胡椒を入れ、泡立て器で攪拌し、フレンチドレッシングをつくる。
５ 器に、サヤインゲンを盛り、玉葱、ベーコンを散らし、フレンチドレッシングをかける。
●一口メモ
・冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にドレッシングをかけていただくと美味しい。
・器に盛る時、レタス等を敷いて盛りつけるなど、工夫するとよい。 |
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