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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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●材料・４人分
| 里芋 |
７００ｇ |
| 豚挽肉 |
１５０ｇ |
| にんじん |
１本 |
| 玉ねぎ |
１個 |
| ピーマン |
２個 |
| スイートコーン缶 |
小１缶 |
| 卵 |
１個 |
| 塩コショウ |
少々 |
| 片栗粉 |
適宜 |
| 溶き卵 |
１個分 |
| パン粉 |
適宜 |
| バター |
大さじ１ |
| 揚げ油 |
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●作り方
１ 里芋は蒸して皮をむき、つぶす。
２ にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
３ フライパンにバターを熱し豚挽肉と2を炒め、塩コショウをする。
４ 1の里芋に3とコーン、卵を入れ、適当の大きさに丸める。
５ 片栗粉、溶き卵、パン粉の順につけ、冷蔵庫で少しねかせ、１７０度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。 |
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