このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

●作り方
１　サツマイモは蒸して皮を除き、つぶしておく。
２　黒砂糖は削り、牛乳を沸かして溶かしておく。
３　２の砂糖液が熱いうちに米粉と混ぜ合わせてよくこね２のサツマイモを加えてさらにこねる。
４　一口大に丸め、蒸し器にふきんを敷いて並べて１５〜２０分間蒸す。

●一口メモ
＊ふきんの代わりにアルミカップを利用しても良い。
＊冷めてもやわらかくおいしい。