キュウリの甘酢いため／高知県の地産地消

●材料・４人分

●作り方
１　キュウリは４～５ｃｍ長さに切り、四つ割りにする。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
２　中華鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れて炒め、キュウリを加えて色がさえる程度に炒める。合わせ調味料を加え２～３回混ぜる。ボールに汁ごと移し、時々返して３時間程おく。（冷蔵庫で４～５日保存できる）

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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