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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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●材料・４人分
| カボチャ |
４００ｇ |
| スープ |
１コ |
| 水 |
２カップ |
| 牛乳 |
２カップ |
| クラッカー |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
●作り方
１ カボチャは皮をむいて種も除き、３ｍｍ幅くらいに切ってさっと水洗いする。
２ 鍋にカボチャを入れ、スープを加えて蓋をし、中火で２０分ほど煮る。カボチャが柔らかくなったらつぶすかミキサーにかける。
３ ２に牛乳を加え、塩、こしょう少々で味を整え、中火でひと煮立ちさせる。
４ 器に盛り、クラッカーを砕いて浮かす。 |
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