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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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●材料・４人分
| 青ジソ |
２０枚 |
| ゼラチン |
１０〜１５ｇ |
| （又は粉寒天４ｇ） |
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| 水 |
４００cc |
| 牛乳 |
１００cc |
| 生クリーム |
１００cc |
| 砂糖 |
６０〜７０ｇ |
●作り方
１ 青ジソを１cm角位に切り、牛乳と約10秒間ミキサーにかけ、ザルでこす。
２ 400mlの湯でゼラチン(または粉寒天）を溶かし、砂糖を加える。
３ ２に１と生クリームを加えてよく混ぜる。
４ 型に流し入れ、冷やし固める。
※生クリームを牛乳に変えてもよい。
●一口メモ
出典：南国集送センター女性部 |
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