小夏／高知県でとれる農産物

高知県の小夏は、冬も温暖な適地で特産品として栽培し、現在はハウスと露地で４月から５月に収穫・出荷しています。全国一の生産量があります。ビタミンCが含まれていますが、比較的酸味が少なく、甘酸がよく調和しています。

保存：常温で涼しい場所で保存します。食べ方は、りんごの皮をむく要領で皮を薄く剥ぎ(白い甘皮を残すと酸味と甘味のバランスがとれておいしい)、削ぎ切りにします。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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