ハクサイ／高知県でとれる農産物

結球(葉が固くしまった状態)したものをハクサイ、不結球(葉がひらいた状態)と半結球のものをサントウサイといいます。ビタミンCやカルシウムは比較的多い。日常野菜の代表格である。

利用：漬物、炒め物、煮物、鍋物など。加熱調理や漬物の材料として用途が広い。和洋中いずれにも用いられます。保存する場合は、新聞紙で全体を包み、冷暗所に置きます。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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