カブ／高知県でとれる農産物

春の七草のひとつに数えられ「すずな」ともよばれます。根には、ビタミン類のほかに消化酵素のアミラーゼが含まれています。葉にはカロテン、ビタミンＣがたっぷり含まれているので、捨てずに使いましょう。
利用：煮物、漬物、酢の物など。用途は大根に似ています。葉の部分は漬物や煮物、油炒めに用いることができます。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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