チャーテの白和え／高知県の地産地消

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チャーテ

■材料

チャーテ　　　４００ｇ　
衣
　豆腐　　　　１／２丁
　ゴマ　　　　大さじ２
　砂糖　　　　小さじ２
　塩　　　　　小さじ１／２

■作り方

１．チャーテは薄い千切り、または銀杏切りにして熱湯でさっとゆでる。
　（歯触りをよくするため、酢を少々入れる）
２．豆腐は水気を切る。すり鉢でゴマをすり、豆腐を加えて更にすり調味料を加える。
３．　１．と２．を混ぜ合わせる。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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