赤芽芋の茎の炒め煮／高知県の地産地消

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赤芽芋の茎

■材料

芋の茎　　　６００ｇ（３～４株）
だし汁　１５０ml
砂糖大さじ３
醤油　　　　大さじ３

■作り方

１．芋の茎を長さ４ｃｍ位に切る。根っこの芋の部分は厚みがあるので縦に５ｍｍ位の拍子切りにする。
２．鍋にだし汁と調味料を加え煮たたせ①の材料を入れて中火で煮る。
　水分がでるのでだし汁は少なくて良い。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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