このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。
〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162
酢かぶ
←クリックで次の郷土料理へ
かぶの漬け物
■材料
かぶ 200g
塩 20g
甘酢
酢 30cc
砂糖 10cc
柚子 少々
唐辛子 1本
■作り方
1.かぶの皮をむき、半月又は銀杏切りにして塩をあてて、しんなりさせる。
2.1.をきつく絞って甘酢に漬ける。