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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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■材料
里芋 １４０ｇ
大根 ３００ｇ
人参 ８０ｇ
ごぼう ８０ｇ
こんにゃく １／２丁
厚揚げ １枚
油揚げ １枚
だし汁 ４０cc
薄口しょうゆ 大さじ２
■作り方
１．厚揚げ、油揚げは油抜きし、１cm角に切る。
２．里芋の以外の材料は１cmの角切りにする。里芋は皮をはいで茹でてぬめりをとり、やや大きめに切る。
３．野菜は下ゆでしておく。
４．だし汁に１．２．３．の材料を入れて、調味料で味付けして弱火で気長く煮る。
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