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大根とぶりのかまだき


■材料

大根　　　　　１／２本
ぶりのかま　　５００ｇくらい
しょうゆ　　　大さじ１
砂糖　　　　　１５cc
水　　　　　　４００cc

■作り方

１．大根の皮をむき、２〜３cmの輪切りにし、たっぷりの湯で柔らかくなるまでゆがく。
２．ぶりのかまは、食べやすいくらいにぶつ切りにし、熱湯をくぐらせる。
３．鍋に、水と１．と２．と調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。