淡竹とえんどうの炊き合わせ／高知県の地産地消

■材料

淡竹　　　　　２００ｇ
えんどう　　　７０ｇ
砂糖　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　大さじ１．５
みりん　　　　小さじ２
だし　　　　　適宜

■作り方

１．淡竹は皮をはいでゆでて、食べやすい大きさに切っておく。
２．えんどうは皮をむいておく。
３．だし汁に淡竹を先に入れて、煮えてから、砂糖、みりん、しょうゆの順に入れ、えんどうを加え中火で煮込む。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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