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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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■材料【１２個分】
もち粉 ２５０ｇ
塩 少々
ぬるま湯 ２５０ｃｃ
こしあん ２４０ｇ
サルトリイバラの葉 １２枚
（サンキライ）
■作り方
１．もち粉にぬるま湯を加えて耳たぶくらいの固さにこねる。
２．１．を１２等分にする。
３．こしあんを１２等分して２．で包み。サルトリイバラの葉ではさみ、強火で２０分間蒸す。
■ちょっと一工夫
・高知では柏（かしわ）の葉は使わず、丸いすべすべしたサルトリイバラ（サンキライ）の葉で包みます。
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