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たちうおの魚めし


■材料

たちうお　　　　２００ｇ
米　　　　　　　３合（４５０ｇ）
水　　　　　　　米の１割り増し
薄口しょうゆ　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　大さじ１
だいこん　　　　３００ｇ

■作り方

１．米は洗って、調味液相当の分量である６０mlを除いて浸しておく。
２．たちうおを小さく切って２調味液に漬け込んでおく。
３．大根はせん切りにする。
４．１．に２．と３．を釜に入れて炊き込む。