かつお飯（炊き込み）／高知県の地産地消

かつお飯（炊き込み） ←クリックで次の郷土料理へ

■材料

米　　　３合（450g）
鰹　　　２００g
薄口しょうゆ　　　３０ml
酒　　　１５ml

■作り方

１．鰹を1cmの角切りにし、分量の醤油と酒に浸けておく。
２．米は洗って普通の炊飯の水の量から、調味液相当の分量である４５mlを除いて浸しておく。
３．２．に１．を加え、炊飯する。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。