かつお飯（炊き込み）／高知県の地産地消

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■材料

米　　　３合（450g）
鰹　　　２００g
薄口しょうゆ　　　３０ml
酒　　　１５ml

■作り方

１．鰹を1cmの角切りにし、分量の醤油と酒に浸けておく。
２．米は洗って普通の炊飯の水の量から、調味液相当の分量である４５mlを除いて浸しておく。
３．２．に１．を加え、炊飯する。

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