里芋めし／高知県の地産地消

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■材料

米　　　　　５合（７５０ｇ）
里芋　　　　５００ｇ
塩　　　　　大さじ１
だし汁　　　１，０５０cc（炊飯器の水加減でよい）

■作り方

１．米を洗って水を切り、釜に入れてだし汁を加え３０分くらい浸しておく。
２．里芋の皮をむいて軽く塩もみをし、ぬめりを出して洗い、食べやすい大きさに切る。
３．１．に里芋、塩を入れ、全体を混ぜ合わせて火にかけ、普通に炊く。

このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。

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