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☆新たに伝えていきたい料理☆
■材料【４人分】
ブロッコリー 小２株（５００g）
梅干し ２個
マヨネーズ 大さじ４
塩 少々
■作り方
１．ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れたっぷりの熱湯で色よく茹で、冷水にとって冷まし水気をふき取る。
２．梅干しは種をとり、果肉を包丁で細かくたたく。大きめのボールにマヨネーズ大さじ４と梅肉を混ぜ合わせ、水大さじ２で溶きのばして梅マヨネーズを作る。
３．２の梅マヨネーズでブロッコリーを和える。
■ちょっと一工夫
ブロッコリーは茹ですぎないようにします。ブロッコリーは、サラダや和え物、炒め物、天ぷらなどに利用できます。
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