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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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■材料
生しいたけ １５０g
人参 ５０g
かつお節 小袋１
豆腐 １／４丁
いりごま 大さじ２
小松菜 １／２株
しょうゆ 小さじ１／２
砂糖 大さじ３／４
塩 小さじ１／２
■作り方
１．生しいたけを薄切り、人参を千切りにし、ゆでて水気を切る。小松菜もゆでて水気を切り、２センチくらいに切っておく。
２．１にしょうゆ少々をかけて混ぜ合わせ、味をなじませておく。
３．いりごまと炒ったかつお節をすり鉢に入れ、よくすっておく。
４．水切りした豆腐をすり鉢でよくする。
５．砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
６．４の豆腐に、２，３，５を入れ、混ぜ合わせる。 |
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