おいしい風土こうちサポーター

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名前又は名称	分類	代表者職名、氏名	住所	電話番号	ＦＡＸ番号	メール	地図	活動内容	写真
株式会社まこと	量販店等	山岡美和	高知市帯屋町１丁目１１－４０	088-845-5511	088-845-5512			当店は、県産品アンテナショップとして県内各地の地場産品を集め販売を行っています。また併設している飲食コーナーでも県内産品を使ったメニューを展開していますし、昼のランチタイムには、高知県産野菜を使った蒸し野菜をメインランチとして提供しています。
resort dining Se Relaxer	観光施設等	店長　山本巧	高知市帯屋町2-1-34 Keiビル３Ｆ	088-854-8480				現在使用中の高知県産食材土佐赤牛、土佐黒毛和牛、はちきん地鶏、四万十鶏、米豚、土佐ジロー卵、室戸、土佐清水などで取れた鮮魚（県漁協直営海の漁心市）、四万十青さのり、長太郎、日曜市や直販所で仕入れる野菜、山菜、フルーツ、はちみつ、宗安寺きのこセンターのきのこ、仁井田米（香り米入り）、黒潮町の塩、田野町塩二郎、越知町岡林農園小夏果汁、土佐市の文旦、小夏、新高梨、夜須町フルーツトマト、土佐の地酒、土佐のフルーツリキュールなどです。高知どれの食材をジャンルにこだわらずに美味しく料理することがテーマです。もちろん昔ながらの料理や和～居酒屋料理は言うまでもなくイタリアン、フレンチ～アジアンなど今までにない美味しさを感じてもらえればと思います。また素材にあった火の入れ方、塩加減等、美味しい素材をより美味しく、美味しさが一番引き出されるような調理を心がけています。そしてもう一つ、土佐の地酒と土佐の食材を使用した料理の相性を提案することが２つ目のテーマです。美味しいお酒と美味しい料理が出逢った時の感動を味わってもらいたいです。まだまだ知らない食材もたくさんあると思いますが、もっともっと美味しくて安心できて作った人の顔の見える食材を探したいです。生産者の方との信頼関係を大切にして、その想いを消費者の方に伝えていけたらなあと思います。
土佐のふるさと広場	生産	理事長　松岡徹	高知市海老ノ丸12-12	088-885-1020	088-885-1023			当直販所は、高知県内の１次産業を活性化するために、生産者自らが組合を作り、運営するものです。特に、高知県全域からの商品を独自の配送システムで集めて販売していることに大きな特徴があります。海老ノ丸（卸団地南側）の地に２００９年８月に売り場を構えて今に至っています。今後は、オーガニック野菜および高知県一円の手作り味噌・天日塩・手造り醤油などを充実させるだけでなく、各地で埋もれている食品を掘り起こし、新たに開発された若い商品も積極的に流通にのせていく予定です。また、現在いくつかの病院・保育所の給食材料の提供も行っており、こういった面からの地産地消事業もさらに進めていく予定です。 http://tosa-furusato.net
キッチンはな	観光施設等	石建　里花	高知市帯屋町２－３－１　ひろめ市場	090-7783-7336				須崎のかつおのたたきや高岡町のかまあげちりめん、高知の野菜を使った餃子などをご提供しています。
高知空港ビル（株）	観光施設等	代表取締役社長　尾崎祐正	高知県南国市久枝乙58番地	088-864-1525	088-864-5960			当社では、２Ｆ出発ロビーの直営喫茶ブルースカイで、高知県で育った元気な果物や野菜を使ったジュースを季節限定で販売することで、地産地消に積極的に取り組んでいます。
いろりや（株式会社いろり食品）	食品加工/観光施設等	周治輝峰	高知県幡多郡黒潮町入野558-2	0880-43-3838	0880-43-3838			高知県幡多郡黒潮町のいろりやは、うどん一筋31年。天然素材を使ったうどんと地元素材のおかずを提供しています。＜うどん＞北海道産チホク小麦、四万十川の伏流水、自然塩で練り上げた腰の強い麺と、土佐清水産の宗田節、国産の鰹節・鯖節、日高昆布でつくるダシが特長です。寒い時期は三原村の地鶏と鶏卵に黒潮町のシメジやエノキをふんだんに使った鍋焼きうどんや土佐ジローを煮込んだカレーうどんがオススメです。＜おかず＞宿毛市片島市場や黒潮町内の獲れたて日戻り鰹を茅で炙ったタタキを提供しています。その他、町内入野漁港の朝どれ鯵やメッキや田浦地区の干物を日替わり定食のおかずでお出ししています。メニュー http://www.iroriya.jp/menu
物産館サンリバー四万十		代表取締役　田村　章	高知県四万十市右山383-7	0880-34-5551	0880-35-8677			当館は高知県西南部幡多（はた）地域で生産された安心・安全な新鮮野菜や土佐湾で水揚げされた鮮魚の直売や、その食材を使った加工品など沢山の地元商品を販売しています。特に鮮魚においては高知県が推進する「土佐の魚」ＰＲ活動推進パートナー店にも登録していますので、是非皆さん一度ご来店下さい。
ごまめのはぎしり	観光施設等	大出　泰孝	高知市帯屋町１－１４－３０	088-821-3440	088-821-3440			土佐の地酒で海の幸山の幸を食していただいています。特にかつおのタタキはオリジナルのドレッシングが人気です。春になると文旦のサラダが好評でお客様が当店でこれを食べると春やな～と…！
お魚工房みなみ丸	食品加工	代表　森光　貴男	須崎市大谷２１４－８	0889-47-0770	0889-47-0770			お魚工房みなみ丸では、朝取れの新鮮な魚を使って新しい食品や食べ方を提供しております。おもに加工品や鮮魚にこだわっております。
むろとぴあ医院	医療・福祉施設	川西　孝和	室戸市浮津６０－１	0887-23-3993	0887-23-3995			入院患者様及び通所リハビリ利用者様の昼食メニューを春と秋の２回程度、室戸市のレストラン及び料亭に依頼し弁当形式で提供予定。又おやつメニューとして年４回程度高知県内のお菓子を提供する予定です。
(有）吾平大橋通店	量販店等	代表取締役　井戸田　健五	高知市本町３丁目１の７	088-875-2434				大葉で巻いた人気のしそ巻ギョーザ、カウンターにはイタドリの煮物など、季節の野菜を使った惣菜が色々、全国的に人気の高い栗焼酎ダバダ火振もキープ出来ます。
サンクス西四国株式会社	量販店等	代表取締役社長　酒井　広二	愛媛県松山市高岡町８０－３	089-946-6201	089-946-6206			サークルＫサンクスとして現在、取り組んでおりますＭＯＴプロジェクトを中心にサンクス西四国として活動しております。　月に３～５品程度、おにぎり、お弁当を中心に、地場の農産物や食材を使った商品を開発し、販売しております。　ミネラルウォーター「四万十のおいしい天然水」は、ロングセラーのヒット商品です。
高知市中央卸売市場協会	量販店等	理事長　小川　明彦	高知市弘化台１２－１２	088-883-1171	088-883-1175			高知市中央卸売市場では年約４回、市場の活性化策として市場のＰＲや、県内農産物普及と消費拡大、さらには食育の推進に関する活動の一つとして、市場協会活性化委員会の主催による「市場開放デイ」を開催しております。
特定非営利活動法人　高知県環境自律フォーラム	観光施設等	理事長　小川　雅弘	高知市駅前町４－１０　高地ホテル内	088-822-8005	088-822-8009			地産地消のこだわり、ダイニングと市場２１年７月１７日オープン龍馬伝期間中、観光客を中心に高知のこだわり「食」を食べてもらいお土産にしてもらう。
サークルケイ四国株式会社	量販店等	代表取締役社長　村上　榮一	愛媛県松山市勝山町１－１４－１	089-913-0188	089-913-0100			当社では、「四国ＭＯＴプロジェクト」において、高知の食材を活用した商品の開発、販売やオリジナルブランド「Ｋ's cafe」での高知の食材を活用した商品開発、販売を実施しています。また、直営店においては、高知の地産地消を応援する専用パンフレットコーナーを設置（よさこい咲都店）し、今後は定期的に高知県フェアー等を開催し盛り上げていきたいと考えております。

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