このホームページは、地産地消の様々なとりくみを応援し、高知県の地産地消を推進することを目的としています。
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[ 組織名・個人名 ]
安居土居生活改善グループ
[構成員数]
10名
[市町村名]
仁淀川町
[郷土料理の技術の伝承活動]
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山菜ずし、田楽
「山菜ずし」は、地元で採れた山菜・野菜を使ったにぎり寿司です。
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使用する主な食材
すし飯・筍・こんにゃく・リュウキュウ・椎茸・豆腐・田芋・こんにゃく・じゃがいも