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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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［ 組織名・個人名 ］
遊々会
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［構成員数］ 7名
［市町村名］ 仁淀川町
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［郷土料理の技術の伝承活動］
ご相談に応じます |
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| ■イタドリの炒め煮 |
■土佐ジロー汁
「土佐ジロー汁」は、広い鶏舎で自由に育てた土佐ジローを用いて、地元の野菜をふんだんに使った汁です。
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■池川こんにゃく白和え
「池川こんにゃく白和え」は、池川のこんにゃくと手作り豆腐の和え物です。
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■使用する主な食材
土佐ジロー・田芋・きのこ・こんにゃく・豆腐・イタドリ
 
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