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〒780-8570
高知市丸ノ内1丁目7-52
TEL (088)821-4807
FAX (088)873-5162 |
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［ 組織名・個人名 ］
土佐あき農業協同組合園芸女性部
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［構成員数］ 180名
［市町村名］ 安芸市
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［郷土料理の技術の伝承活動］
ご相談に応じます |
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■米なすのたたき
「カツオのたたき」ならぬ「米なすのたたき」は、肉質が柔らかく、こんな食べ方もあるのか？とびっくり！魚の旨みも合わさってお箸がすすみます。
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■使用する主な食材
米ナス・あじ（さば）・青ねぎ・しょうが・青じそ・みょうが
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